Három fogás vegán a Cookie Beacon budapesti étlapján úgy, ahogy az asztalra kerül: a Carrot-Cake Pancakes (4 400 Ft), a Karamell Fudge (vegán) cookie (1 990 Ft) és a Maple Chai Latte zabtejjel (1 950 Ft). A Shakshuka Burrata (5 100 Ft) tojás helyett tofu morzsával kérhető, és ezt maga az étlap is kiírja. Mindkét budapesti brunch-helyünkön ugyanez fut: Hercegprímás u. 15. a Szent István-bazilikánál, és Ferenciek tere 1. a Belvárosban. Hétköznap 8:00–17:00, hétvégén 9:00–17:00, foglalás nélkül.
Ez a teljes lista, és pont az a lényeg, hogy az szélein is őszinték legyünk. Vajjal és tojással főzünk. Vegyes asztalnak jó helyünk vagyunk, egy végig vegán társaságnak nem — a cikk végén megmondjuk, hova menj helyette.
Kevesebb magolajjal
Ez az a különbség, ami nem látszik az étlapon. A konyhán visszaszorítottuk a magolajok használatát: nem azt mondjuk, hogy magolaj nélkül főzünk, hanem azt, hogy jóval kevesebbel, mint ami egy ilyen méretű reggeliző konyhán szokásos. Ha a növényi alapú étkezés nálad az olajokról is szól, ez az a pont, amiért érdemes leülni hozzánk.
Egy dolgot tegyünk hozzá: erről a vendégértékelések nem szólnak. Több száz budapesti Google-értékelést átolvasva egyetlenegy sem említi a magolajat. Ez konyhai vállalás, nem vendégvisszajelzés, és nem is akarjuk többnek mutatni.
Ami vegánként érkezik
A Carrot-Cake Pancakes (4 400 Ft) a legteljesebb vegán tányér: vegán „fluffy” amerikai palacsinta, mascarponés kókuszkrém, házi bogyós gyümölcsdzsem, fahéj, ropogós mandula, goji, narancshéj, menta és oreo. Egy dolgot érdemes tudni róla: a magyar kártyán a krém „mascarponés kókuszkrém”-ként szerepel, miközben a román étlapon ugyanez a fogás „Vegan Mascarpone”-t ír. A konyha vegán fogásként készíti, de amíg a kártya nem egyértelmű, kérdezz rá a csapatnál rendelés előtt.
A Karamell Fudge (vegán) cookie (1 990 Ft) az egyetlen vegán süti a pultban, és egyben gluténmentes és finomított cukor nélküli is. Másképp sül, mint a mellette sorakozó vajas-belga csokis cookie-k, úgyhogy ne azt várd tőle, hogy egy Classic Choco Chip tejtermék nélkül.
„Rendeltünk egy cappuccinót, egy jeges lattét, egy lotus cookie-t és egy vegán karamell fudge cookie-t. A kávé nagyon jó volt, a sütik is. […] a vegán inkább »egészséges« ízű volt, de finom volt.” — anna mabl, Google-értékelés, Ferenciek tere, 2026. május (fordított vélemény)
A Maple Chai Latte (1 950 Ft) úgy vegán, ahogy kiöntik: házi chai kivonat zabtejjel.
Amit kérni kell
A Shakshuka Burrata (5 100 Ft) az egyetlen fogás, amelynél a vegán csere ki van írva a magyar étlapra: „kérd vegán változatban: tofu morzsával”. Alapban fűszeres paradicsomos-paprika szósz, tükörtojás és feta sajt — a tofu morzsa mindkettőt kiváltja.
Bármelyik lattét kérheted növényi tejjel is.
Két fogásról viszont pontosabban kell fogalmaznunk, mint ahogy általában szokás:
| Fogás | Ár | Hol tart most |
|---|---|---|
| Grilled-Romaine Caesar Crunch | 5 100 Ft | A tulajdonos megerősítette, hogy grillezett tofuval és sima öntettel vegánként kérhető, de a nyomtatott kártyán ez a csere nem szerepel. Rendelés előtt kérdezz rá. |
| Ube Power Granola Bowl | 4 400 Ft | Granola helyett gyümölccsel kérhető, viszont a fogás leírásában kollagén és virágpor is szerepel, amit ez a csere nem vesz ki. Vegánként ezért nem soroljuk fel. |
Ezt a két sort szándékosan nem írtuk bele a fenti listába. Egy vegán vendégnek az a rosszabb, ha kap egy tételt, ami mégsem az.
Diétás lehetőségek a vegánon túl
A gluténmentes vonalról több visszajelzés érkezik, mint a vegánról, és ezt érdemes kimondani: nyolcszáz átolvasott budapesti értékelésből öt nevezi meg a gluténmentes lehetőségeket és a felkészült csapatot, míg a vegán opciókat mindössze három.
„Kedves hely reggelire, ebédre, brunchra. Sok jó gluténmentes lehetőség és nagyon barátságos csapat!” — Esther Heymans, Google-értékelés, Bazilika, 2026. május (fordított vélemény)
„A hangulat, a kiszolgálás és az étel is nagyon egészséges és finom.” — Hila Bakshi, Google-értékelés, Ferenciek tere, 2026. július (héberből fordított vélemény)
Egy dolgot érdemes tudni, ha másnak viszel: a sütipult nem tünteti fel a diófélékre vonatkozó allergéneket. Kérdezz a csapatnál, még mielőtt a cookie a zacskóba kerül.
Hova menj, ha teljesen vegán konyhát keresel
Öt budapesti hely főz kizárólag állati összetevők nélkül. Menj hozzájuk.
- Vegan Garden — VI. kerület, Király u. 8–10., a Central Passage-ban. Leülős hely nemzetközi növényi konyhával, pár percre a Deák Ferenc tértől.
- Napfényes — V. kerület, Curia u. 2. A Ferenciek terétől sarokra, vegán cukrászdával. 11:30-kor nyit, tehát inkább ebédtől.
- Tahina Bite — VII. kerület, Wesselényi u. 2. A zsidónegyedes választás: hummusz, baba ghanoush, falafeltálak a pult felett.
- VegOut — XIII. kerület, Katona József u. 5. A városban ez áll a legközelebb egy dedikált vegán brunch-helyhez. Hétköznap 7:00-kor nyit, hétvégén viszont zárva — ez sokakat meglep.
- Vega City — V. kerület, Múzeum krt. 23/25. Megfizethető, dísztelen hétköznapi menza a Kálvin tér és az Astoria között.
Egy pontosítás azokhoz az útmutatókhoz, amelyek mindenkit a zsidónegyedbe küldenek: ez az öt hely négy különböző kerületben van. A VII. kerület egy csomópont, nem az egész térkép.
Gyakorlati tudnivalók
Mindkét brunch-helyen ugyanaz az étlap és ugyanazok a diétás jelölések futnak, így a vegán rendelés bármelyikben ugyanúgy működik.
| Hol / mi | Részlet |
|---|---|
| Bazilika | Hercegprímás u. 15., két percre a Szent István-bazilikától. 4,7 csillag 19 158 Google-értékelésből |
| Ferenciek tere | Belváros, magán a téren. 4,8 csillag 3 967 Google-értékelésből |
| Nyitvatartás | Hétköznap 8:00–17:00, hétvégén 9:00–17:00 |
| Foglalás | Nincs foglalás, érkezési sorrendben |
| Kávé | Espresso 900 Ft a Bazilikánál, 790 Ft a Ferenciek terén |
Hétvégén 10 és 13 óra között a legnagyobb a forgalom. Ha a 9:00-s nyitás körül vagy 14 óra után érkezel, jellemzően várakozás nélkül kapsz asztalt. Kutyát mindkét helyre hozhatsz.
A teljes étlap minden árral a budapesti menüben van. Ha konkrétan az egyik helyre készülsz, itt a bazilikai brunch-hely és a Ferenciek téri brunch-hely. Ha nem a növényi, hanem a tágabb kérdés érdekel, arról a legjobb budapesti brunch útmutatónk szól. This guide is also available in English: vegan brunch in Budapest.
